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| 104.1.26 |
廚房灶頭中的爐火正旺，炊煙升起，辛勤的忙碌又開始。照片中的婦女專注地照看著鍋中物，深怕有一點差池會壞了全家人的胃口。記憶中阿婆的味道是會占據我們的味蕾，深植人心的。無論是年節時忙碌地打粄、炊煮雞鴨，還是平時燒菜煮飯，客家婦女的精湛手藝都具體體現在廚房那一方斗室和那口大灶上。
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灶頭與人的關係不僅在飲食上，相信年紀稍長的人都有經驗，過去農業時代...
四頭四尾
客諺所謂「四頭四尾：針頭線尾、灶頭鑊尾、田頭地尾、家頭教尾」，是傳統客家社會對客家婦女的基本要求。意指客家婦女要懂得從事裁縫、刺繡等各項女紅；要懂得如何燒火、用鍋用鏟，料理三餐；尚且要能使犁、插秧、除...
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