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四頭四尾
客諺所謂「四頭四尾：針頭線尾、灶頭鑊尾、田頭地尾、家頭教尾」，是傳統客家社會對客家婦女的基本要求。意指客家婦女要懂得從事裁縫、刺繡等各項女紅；要懂得如何燒火、用鍋用鏟，料理三餐；尚且要能使犁、插秧、除草、割稻等農耕工作；最後還要知曉如何持家，怎樣上侍翁姑、相夫教子、照顧子女。
上述「家頭教尾」條放在「四頭四尾」的脈絡上似乎不妥。因為「田地、灶鑊、針線」，都是由實體名詞引申出的行為概念，黃雪貞教授的《梅縣方言詞典》53頁，有「家頭窖尾」詞條，釋義是：房子的裏裏外外。由「家」、「窖」兩個實體名詞引申出工作的範圍是庭院、客廳、房間、地窖，而工作性質是灑掃打理，這樣解釋音義皆合，似較合理【註】。( 撰稿 / 劉勝權 )【註】彭欽清，2001，〈家頭教尾？家頭窖尾？〉。客家委員會哈客網路學院
133期「客家采風錄」。
廚房
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